Na visita à Buenos Aires fomos jantar no Restaurante Cabernet Viños Y Café, dos arquitetos Mário Eduardo Kirchuk e Claudio Klamfer. Localizado no bairro de Palermo Viejo, num casarão do século XVIII, o Cabernet que faz uma homenagem ao vinho de boa cepa, que segundo Mário embora seja de origem francesa é argentino por adoção. Acompanhados dos arquitetos entramos por um pátio com várias árvores. O restaurante é decorado com cores em tons avermelhados como o vinho Cabernet, nas paredes livros, telas e fotos de artistas francesas e até do Baco de Jean Cocteau. Participaram do jantar a professora de espanhol da Escola da Industria da Hospitalidade Argentina, La Suisse, Diana Arias e agentes de viagem de SP e Rio. No menu desde salmão, linguado, carnes argentinas até sobremesas de sorvete com cabernet e chocolate. O restaurante está localizado na Calle Jorge Luis Borges, 1357. (www.cabernet-restaurant.com.ar).