Ingredientes:

Canela
4 gemas
150g de açúcar
300ml de creme de leite fresco
250ml de leite
1 garrafa de vinho tinto

Modo de preparo:

Ferva o vinho com a canela em fogo baixo até reduzir seu volume. Retire a canela e reserve. Aqueça o leite e o creme de leite fresco, até ficar com a textura de um creme. Em outro recipiente, bata as gemas com açúcar até que aumentem de volume. Misture com leite e o creme de leite aquecidos, e leve para o fogo até engrossar, mas não deixe chegar a ferver, ok? Depois de esfriar, adicione o vinho e leve para geladeira. Deixe por 3 horas, retirando algumas vezes para mexer. Congele o sorvete e estará pronto!