O Chef Onildo Rocha, do grupo Roccia de João Pessoa ministrará palestra e workshop na Semana Mesa SP, mais importante evento de enogastronomia da América Latina, que acontece de 3 a 5 de novembro, no Centro Universitário Senac – Santo Amaro, em São Paulo. O evento terá como tema Conexão Essencial: o produtor familiar e a cozinha.

Onildo Rocha faz parte da programação do Congresso Internacional Mesa Tendências, que discute o futuro da gastronomia no País ao lado de renomados chefs estrangeiros e nacionais. O chef paraibano ministrará a palestra O movimento armorial e a terra: a cultura do produto e do produtor na companhia dos produtores orgânicos Sebastião Simões Filho, de Lucena (PB),e Joaquim Pereira Dantas, de Taperoá (PB).

O chef também fará uma participação no Mesa ao Vivo, onde ensinará receitas com feijão, um dos principais ingredientes da culinária brasileira.