O Hotel Eden, nova jóia da Dorchester Collection, recentemente adquirido em setembro 2013, é um dos mais celebrados hotéis de Roma, conhecido entre a realeza, chefes de Estado, viajantes internacionais e celebridades, como Tom Cruise Michelle Pfeiffer, Antonio Banderas, Harrison Ford, Leonardo Di Caprio, Martin Scorsese, Cameron Diaz, Daniel Day-Lewis, John Malkovich e outros. Está estrategicamente localizado entre a Praça de Espanha e a Via Veneto, cercado por verdes parques e bem perto do Vaticano, Catedral de São Pedro, Praça Navona, enquanto o Coliseu está apenas a dez minutos de táxi e grandes lojas da Via Condotti, Via Borgognona e Via Frattina estão localizadas bem próximas. O restaurante do hotel, La Terrazza dell´Eden, no sexto andar, com uma vista espetacular de Roma, do Duomo de São Pedro e até do Monumento Vittoriano, é um observatório único e exclusivo da cidade e ganhou uma estrela Michelin em Novembro de 2012 sob a direção do chef executivo Fabio Ciervo.

 
Para que os hóspedes possam aproveitar o conforto luxuoso, a gastronomia estrelada e a localização privilegiada, o Hotel Eden oferece o Pacote Gourmet: desfrute de uma experiência verdadeiramente gastronômica ao se hospedar por, no mínimo duas noites, em um dos aconchegantes quartos e saboreie um menu gourmet de sete pratos em um jantar para dois no restaurante La Terrazza dell’Eden, premiado com uma estrela Michelin e com a linda vista da cidade. Um presente de boas-vindas no quarto e acesso gratuito à internet também estão incluídos. Diárias a partir de 372 euros, mais 10% de VAT por apartamento, por noite.