O chef Vinícius Rojo, que passou pela Espanha e Bélgica, foi da equipe de Alex Atala em SP e desde 2007 está à frente do ROJO Gastronomia, aproveitou a pausa do setor devido à pandemia para finalmente tirar do papel um antigo projeto: seu primeiro livro, Do Lado do Fogão. É nele que reúne receitas de família práticas, que, segundo o chef, podem ser reproduzidas mesmo por quem não possui muita habilidade dentro da cozinha.

“Como o próprio nome diz, o livro é para estar sempre por perto enquanto se cozinha, pronto para ler com os olhos e saborear com a imaginação. Do Lado do Fogão resgata memórias, proporciona ótimos momentos e ajuda na construção de novas histórias”, afirma Vinícius.