The Betsy foi o único hotel de Miami a figurar entre os “Melhores Hotéis para Amantes de Livros que Mudaram a História Literária” segundo o portal de viagens Checkin.Trivago.com. A propriedade leva sua homenagem literária à sério, pois o quarto do escritor, um estúdio inaugurado em 2012, já recebeu mais de 200 escritores e artistas. Criado a partir do modelo de negócios PACE (que na sigla em inglês significa filantropia, artes, cultura e educação), o hotel boutique também dispõe de uma pequena biblioteca em cada quarto e serviço de abertura de camas que inclui um marcador de livros com um poema impresso. O proprietário do hotel, Jonathan Plutzik é filho do poeta e três vezes finalista do Prêmio Pulitzer, Hyam Plutzik, e inspirou-se na carreira do pai para introduzir este conceito no The Betsy Hotel. Além de oferecer uma deslumbrante estadia aos hóspedes, o hotel de luxo realiza ações que promovem a cena cultural de Miami. Recentemente, foi indicado pelo jornal USA Today como o hotel mais romântico da costa leste dos Estados Unidos, e é o terceiro do país na categoria.

O restaurante The Dutch no W South Beach Hotel & Residences anunciou a nomeação de Adonay Tafur como novo chef executivo. Tafur, que originalmente se uniu à dinâmica equipe de alimentos e bebidas do resort em março de 2014 como sous chef, rapidamente passou à cozinha do aclamado restaurante do chef Andrew Carmellini inspirado em suas raízes nova-iorquinas. Nascido no Brasil, Tafur (29) mudou-se para a Colômbia muito jovem e passou a adolescência nos Estados Unidos. Começou a carreira na Espanha, onde aprimorou sua arte em uma série de estágios em restaurantes com estrelas no guia Michelin. Tafur atuou também nos restaurantes Gotham Steak House do Fontainebleau Miami Beach e Gotham Bar and Grill em Nova Iorque, onde trabalhou para o renomado e premiado chef Alfred Portale. Atualmente, como chef executivo no The Dutch, Tafur entregará as saborosas receitas pelas quais o restaurante de South Beach tornou-se conhecido.