O renomado nutrólogo esportivo Bruno Cosme é um profissional bastante requisitado em São Paulo e que já conta com uma clínica em João Pessoa. Colaborador do nosso RCVIPS, ele vem tirando dúvidas importantes de nossos leitores. Você sabia que carne muito cozida pode ser prejudicial? Hoje ele fala sobre esse detalhe tão pouco conhecido por todos.

“A carne pode ser nutritiva e saudável para a sua dieta. Ela é muito rica em proteínas e contém vários nutrientes importantes. Porém, a carne muito cozida ou queimada libera compostos nocivos que podem aumentar as chances do surgimento de câncer. Portanto, evite consumir se ela estiver extremamente cozida e/ou queimada. E qual a quantidade de carne máxima seria permitida? Alguns estudos mostram que o consumo de mais que 500g por semana estaria relacionado a maior mortalidade cardiovascular. Então não exagere na quantidade“, comenta Bruno Cosme.