Focaccia é um pão de origem italiana (de Gênova), com massa macia, leve e em geral coberta com azeite e alecrim. E agora em João Pessoa você encontra essa tradicional delícia gastronômica preparada de forma artesanal e com os melhores ingredientes no Cennarium Gourmet, o bistrô mais charmoso da cidade. São 4 sabores de focaccias em dois tipos: a Romana (em formato quadrado) e a Lígure (que tem formato arredondado e é típica da Riviera Lígure). O Cennarium Gourmet Bistrô (@cennariumgourmet) fica na Av. João Maurício, 581, à beira-mar de Manaíra. O bistrô abre diariamente a partir das 16h30 (happy hour até às 20h).