Barriga de porco, feijão verde em caldo de pé de porco, jerimum assado e picles de mini legumes. Esta foi a maravilha gastronômica degustada na noite desta terça-feira (06), na Cozinha Roccia. O prato assinado pelo queridíssimo Chef Onildo Rocha faz parte da nova temporada do projeto Prato da Boa Lembrança, que representa um grupo de restaurantes que prima pela excelência e qualidade nos serviços, promovendo e divulgando a diversidade do setor através das peculiaridades regionais e do associativismo. Com presença da imprensa e influenciadores da área gastronômica na Paraíba, o evento foi uma avant-première para apresentar o prato que estará disponível na Cozinha Roccia. A ideia chegou no Brasil com o italiano Dânio Braga, fundador e atual conselheiro. Inspirado pelos costumes que trouxe da região onde nasceu, Dânio resolveu estimular o hábito de se levar uma lembrança depois de uma boa refeição. Foi assim que surgiu o Prato da Boa Lembrança, uma peça exclusiva em cerâmica que você leva para casa depois de comer em um dos restaurante associados. O Prato da Boa Lembrança é o troféu de todo colecionador. Ele é feito em louça de alta qualidade, resistente, produzido especialmente para ser pendurado e exposto como uma peça de arte. Cada prato possui um desenho original e exclusivo, sempre muito alegre, de cores vibrantes e tom bem humorado.