À frente do Grupo Roccia, que engloba o restaurante Roccia Cozinha Contemporânea, no Hotel Cabo Branco Atlântico, e o bufê Casa Roccia, e que assina os principais eventos da cidade, o chef Onildo Rocha é hoje um dos principais nomes da gastronomia nordestina, sendo o principal precursor da alta gastronomia paraibana. Ele já está nos preparativos para receber importantes nomes da gastronomia nacional na cozinha Roccia que será montada na CASA COR Paraíba, que estará aberta de 02 de setembro a 16 de outubro.