O Café de la Paix está entre os mais icônicos de Paris. Ponto de encontro de intelectuais e artistas como Émile Zola, Tchaikovski e Oscar Wilde. Aberto em 1862 em pleno centro de Paris como o restô do Intercontinental Paris Le Grand, ao lado da Opéra Garnier, foi sempre um ponto de encontro para a sociedade local e para os apaixonados pela cidade, principalmente intelectuais, escritores, músicos e bons vivants, que faziam dele o salão ideal para encontrar amigos, trocar ideias, flertar, saber das novidades e discutir política. Conhecido pela sua excelente pâtisserie, hoje, também como restaurante, oferece pratos rápidos que não desmerecem a gastronomia francesa.

Um motivo a mais para reservar uma mesa ali é o novo menu, criado pelo recém-chegado chef Laurent André, que manteve os clássicos, mas adicionou outros pratos mais femininos (como a salada de vagens com medalhão de lagosta). Programa infalível: balé na Opéra seguido do ótimo “dinner” no Café de la Paix.